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这才是五星级酒店该有的样子日本热点新闻-今日关注

作者:admin      发布日期:2020-01-06   点击:

头条资讯网文章导读:【这才是五星级酒店该有的样子日本热点新闻-今日关注】来源:商务范 范主说:没有对比就没有伤害 这两天,五星酒店卫生乱象的事闹得沸沸扬扬:住客用过的浴袍不洗、擦完马桶的布直接擦杯子、垃圾桶里捡...

来源:商务范      

范主说:没有对比就没有伤害

这两天,五星酒店卫生乱象的事闹得沸沸扬扬:住客用过的浴袍不洗、擦完马桶的布直接擦杯子、垃圾桶里捡出一次性杯盖继续用…相信花总这个视频,不少范友都看过了。

酒店行业乱象,让人愤懑又无奈。

视频发布前一天,花总请我们几个朋友一起观看视频。范主问他,为什么要做这个视频。他笑着说,过气网红给大家拜个早年。其实我知道他想做的,是改变酒店行业的乱象,内心也是非常佩服的。

他提到之前去日本和越南,也有偷拍过,一般的酒店没有那么高级,但是部分酒店要求还比较严格。

花总说,如果按章办事,就能解决酒店卫生这个问题。不过酒店能不能改过来,他不太乐观,可能曝光的会有一些调整,但是不曝光的就很难说了。

现在很多网友也在讨论,真正一流的酒店卫生标准应该是怎样的,今天就以日本高级酒店为例,来说一说什么才是五星酒店该有的样子。

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法律法规事无巨细,有严格的要求与标准

很多人去日本旅游时都会明显感觉到,无论住五星酒店还是当地民宿,客房的清洁都做得非常好,几乎很少发现让人不爽的卫生问题。

实际上,日本对于酒店业的管理一向很重视,并且制定了一系列详细的配套法律法规。早在1970年就有专门的法律,来规范酒店的卫生清洁标准,比如《确保建筑物卫生环境法》,它规定了维护建筑物卫生的必要事项和惩戒措施,违反相关法条的,最高能处以1年徒刑和100万日元以下的罚款。

像《关于清扫作业以及清扫器械设备维护管理办法》等法条则更加详细,大到室内卫生的标准以及如何检查,小到保洁工具、清洗消毒的方法,从空气到水质,从地面到水槽,甚至连打扫的顺序和计划都有规范,总之这样覆盖全面的清扫作业规章制度,可以说是非常完备了。

正是通过这些事无巨细的法律和规定,才从源头上树立起了一个行业的标准,才能更好地确保房间卫生。

而日本高级酒店的卫生要求更是相当之高,他们有一个核心理念叫做“重置”,意思就是要把前一个客人的痕迹完全清理掉,让房间像从未有人来过一样,不给后面的客人添堵。

其实国内对酒店业也有一些评定标准,一旦评定不合格将被取消星级资格,但根据曝光的情况来看,执行上并没有跟上(:з」∠)

专人专职,职业技能考核评估

打扫酒店房间其实没有看起来那样简单,而是一件非常需要经验、细致耐心和体力的工作。

为了做到确保房间符合卫生标准,日本的高级酒店都会注意人员分工。不少高级酒店,负责客房清扫的人员有这两种:

(1)Housekeeper:他们主要负责Checkout后的房间遗落物品检查,检查后才可以开始清扫,最后还要负责清扫效果核准。

(2)Maid:高级酒店为了减少成本,一般会雇佣专业的保洁公司做清洁,负责房间里的垃圾清理、床铺归位、浴室清理、地板清理等等。

如果雇佣的保洁公司被发现不合格,会对声誉造成严重影响,以后也难接到其他客户的订单了。

另外,打扫卫生在日本是作为一种职业技能来考核的,从着装、发型、指甲到扫除能力都需要进行评估。

其实日本一直是一个职业资格制度非常发达的国家,有着非常细致的分类,甚至还有像“面包制造技能”、“臭气鉴定技能”等奇葩技能认定,所以“房间清理技能认定”的存在也就不奇怪了,通过申请、考核之后,可以拿到相关的证书,不仅是对于专业技能的认可,在求职上也是加分。

说了这么多,这些酒店清扫人员到底是如何工作的呢?

今年5月份的时候,富士电视台的一个节目组,就做了一期以“厉害的扫除”为主题的节目,来到知名的五星级酒店横滨皇家花园酒店,来探秘他们是如何打扫房间的↓

可以看到,在每一个房间开始清扫之前,Housekeeper都要进行检查,比如客人落下的东西,床底都不能放过。

检查完毕之后,就要清洁人员来打扫了。整个流程也很有条理,首先是收拾垃圾,而且还要按顺时针方向收拾,避免落下某个角落。

有一个细节是,垃圾袋上要标注房间号码和日期,保留一夜,避免垃圾中遗落重要物品。

有意思的是,清洁人员进门之后会先打开电视,原来是需要让电视产生静电,吸附灰尘,最后一起擦干净。

换床单则是很需要经验和技术,视频中的这位大概3分钟就能整理好一个床。

连节目的嘉宾都惊叹这是“匠人之技”

浴室清洁清洁也很重要,不仅要清洗水滴水渍,吹风机擦干净之后都要通电检查

水龙头和镜子清理,也要让客人看不到污渍

甚至还会动用“漂白剂+厨房纸+保鲜膜”这样的技能来清理水渍

最后是清理地板,要从入口处开始绕一圈,最后清理掉自己的足迹

清理后进行检查,细节要求极高

不仅打扫细致,结束清理后还需要进行最终检查。

而且是会按照Check List逐一检查,有些酒店甚至导入了Master of Housekeeping制度,检查项目多达83个…

在这里附上横滨皇家花园酒店的清理检查标准,大家可以随意感受一下:

简单翻译一下浴室的清洁标准,可以说对细节的要求非常严格了。

支架、洗面台:不能有灰尘、肥皂垢残留 吹风机:一定要用手把附着的头发等清理掉,检查是否能用 抽纸:检查剩余量、抽取部分的三角折、纸巾盒上不能有灰尘、斑点 镜子、金属:必须擦拭到发光 卷纸:卷纸盒上不能粘有手上的油泥、里侧不能有灰尘 瓷砖:接缝内不能有肥皂垢、霉斑 地板、门槛:不能看见污渍 淋浴间:手柄内侧、地板、椅子、桶等不能有污渍 电话:电话机本体和听筒线都要擦干净 马桶:坐便器、马桶盖必须擦干净、不能有毛发残留 浴缸:检查排水口,绝对不可以有毛发,金属件、扶手内侧、淋浴喷头、肥皂支架等处不可以有水垢和肥皂垢

其实保证一个良好的卫生环境,本身就是酒店应该做的。但是国内这些不规范的现象曝光,背后也是有着多种原因的。

这两天各大被曝光酒店也纷纷出来回应,希望他们不只是口头上的道歉而已,而能从根本上解决问题吧。

责任编辑:

体育财经

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